American pancakes met blauwe bessen

Pancakes met blauwe bessen

3 eieren

250 gram hüttenkase

50 gram poedersuiker

1 zakje vanille suiker

¼ tl gemberpoeder

120 gram zelfrijzend bakmeel (Doves Farm)

snufje zout

150 gram blauwe bessen

50 gram boter

1 el ahornsiroop

Roer voor de zoete boter de boter romig met de ahornsiroop.

Klop de eieren, alle suiker, de huttenkase en de gember glad. Mix het bakmeel en het zout erdoor en roer tot een glad beslag. Schep de bessen er door. Verhit wat boter in een koekenpan en bak hierin van een volle lepel beslag pannenkoekjes aan beide kanten bruin. Serveer warm met de zoete boter en een beetje poedersuiker.

Je kan de gember weglaten en gewone stroop gebruiken als je daar van houdt.

20130818-154743.jpg

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *