Bananenbeignets

Een middagje bakken met mijn meiden liep uit op een ontplofte frituurpan! Uiteindelijk zijn de baksels toch goed gelukt. Vooral deze beignets waren heerlijk, alsof het oudejaarsdag is in de zomer. Heel makkelijk te maken en dus niet in de frituurpan doen.

Ingredienten:
5 rijpe bananen
200 gram gvbloem Doves Farm
2 eieren
100 gram suiker
Frituurolie

Prak de bananen met een vork fijn op een bord. Voeg de eieren, de suiker en de bloem toe.
Verwarm in een koekepan een laag olie van 2 centimeter. Bak de beignets aan beide kanten in een paar minuten goudbruin. Bestrooien met een beetje poedersuiker en warm opeten.

IMG_6348.JPG

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *