Clafoutis

Gezond zondigen daar houd ik van. Met deze ‘taart’ lukt dat erg goed. Ik zag het recept in de Libelle en was gelijk enthousiast. De blauwe bessen zijn nog steeds goedkoop op de markt dus dat komt goed uit. Ik had hem in een gewone bakvorm maar hij bleef wat plakken. Makkelijker is een springvorm met bakpapier er in.

Ingrediƫnten:
6 eieren
2 rijpe bananen
Vanillestokje, uitgeschraapt
100 gram amandelmeel
200 gram blauwe bessen (ander fruit kun je ook proberen)

Snijd de banaan in dunne plakjes. Voeg de eieren, vanille schraapsel en amandelmeel toe en mix goed door elkaar. Giet het geheel in een springvorm met bakpapier erin (zodat het niet gaat lekken) en bak in 15 minuten goudbruin in de oven op 220 graden.

20130829-193129.jpg

20130829-193139.jpg

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *