Glutenvrije kaasbroodjes

• Ingrediënten:
  500 gram tapiocameel (toko)
  215 ml melk
  215 ml milde olijfolie
  1 1/4 tl zout
  200 gram geraspte parmezaanse kaas of pecorino 4 1/2 eieren
  1/2 zakje bakpoeder

Meng alle ingrediënten met een mixer in twee minuten tot een dik beslag. Vul de muffinvormpjes voor de helft. Bak ze 20 tot 25 minuten in de oven op 200 graden. De broodjes horen van binnen een beetje kleverig te zijn.