Weer een heerlijk vriendinnen weekend met de USA girls. Helaas waren we niet helemaal compleet omdat Marjolijn’s zoontje ziek was. De voorpret duurt vaak al weken en Sigrid zoekt dan vast naar de allerleukste activiteiten, dit keer rondom wereldstad Leek.
Zo eindigden we na een spannende bosrit (TomTom in de warrie) bij boerderij het volle leven. We werden heerlijk verwend met een drie gangen verrassings diner. Het voorgerecht bestond uit een bietencarpaccio met venkelsalade en heerlijk gemarineerde champignons.
Vervolgens een hoofdgerecht van een aardappelachtig taartje met quinoa en lekkere uitjes. Het toetje was ook mjummie, wortelsoep, vijgencreme met chocolade taart en gewelde vruchten. We hebben echt super gegeten in deze sober ingerichte herberg. Leuk als je een keer iets anders wil dan een restaurant en als je iets teveel hebt gedronken kun je ook nog blijven slapen!
www.hetvolleleven.com