Via een tip bij de baklessen die ik kreeg van een deelnemer ben ik uitgekomen bij zuurdesem van Finax (paars pak). Ik doe de helft van het pak met water in een kom en meng het tot een nat deeg. Vervolgens doe ik het in de bakvorm in mijn magimix keukenmachine en laat ik het een paar minuten mixen. Dan zet ik de bakvorm met een stukje bakpapier onder het gat in de oven en na 35 minuten een heerlijk knapperig brood!