Opa en oma poef hadden voor mij een krop sla meegenomen. Uit de tuin van kennissen, onbespoten. Dat verdient het om een heerlijke salade te maken! Dit recept is lekker fris voor in de zomer met een glaasje rosé erbij…

Ingrediënten:
Halve krop sla
100 gram geitenkaas, verkruimeld
Vijf dadels, in stukjes
Handje pijnboompitten, geroosterd
Twee handen frambozen
Olie
Balsamico azijn
Zout en peper

Was de sla en scheur in stukken. Verdeel de kaas, frambozen, pijnboompitten en dadels over de sla. Maak een dressing van twee eetlepels olie en twee eetlepels azijn met zout en peper. Schenk de dressing over de salade.