Omdat we deze week twee keer vrij spontaan uit eten gingen had ik wat teveel boodschappen in huis. De portobello’s moesten op dus die heb ik klaar gemaakt voor de lunch. Heerlijk als je af en toe een broodje hamburger mist, ter compensatie.

Ingrediënten:
Twee eetlepels mayonaise
Teentje knoflook
Peper en zout
Portobello’s
Gele paprika
Olijfolie
Kaiserbroodjes DS4you

Meng de mayonaise met geperste knoflook en peper en zout. Verhit een grillpan op halfhoog vuur, smeer de groenten in met olie. Bak ze in de grillpan tot ze strepen hebben en goed sappig zijn (geduld). Ontdooi de broodjes en snij doormidden, rooster ze kort in het broodrooster tot ze knapperig zijn. Besmeer de broodjes met het mayo mengsel en beleg met de portobello’s en paprika. Met de handen eten!