Ik had het boek Vegeterenean gekregen en daar stond een recept in voor glutenvrije ciabatta. Toen ik er al aan begonnen was las ik pas dat er uren werk in zat, nl kneden, rijzen en weer kneden tot je een ons weegt. Uiteindelijk ga ik het recept niet voor jullie opschrijven want ik heb het, na een halve dag voorbereiden en een half uur oven, zo in de prullenbak gemieterd. Niet te eten en het zag er ook niet uit. Het blijft lastig om een lekker broodje te maken.