Vandaag aten we taco’s met kidneybonen. Lekker met komkommer, tomaat en guacomole. Hierbij een eenvoudig recept.

Ingrediënten:
1 grote avocado
1/2 rode ui
2 tenen knoflook
5 cherrytomaatjes
Snufje chilipeper

Doe alle ingrediënten in een keukenmachine met stalen mes. Mix alles tot een homogene massa. Lekker op de taco’s of met tortillachipjes.