Tussen de middag heb ik aioli en pesto gemaakt. Dan krijg je natuurlijk gelijk zin in een lekkere lunch. Ik had nog een Piadina van Schaer liggen. Uiteindelijk was het beleg heerlijk, de wrap was erg droog maar door de aioli nog net eetbaar.

Ingrediënten:

1 Piadina
Aioli
Pesto
Pecorino
1 Gegrilde paprika (AH excellent)

Verwarm de Piadina in de magnetron en besmeer met aioli. Leg de stukken paprika er op en bestrooi met schilfers pecorino. Bestrooi met klodders pesto en eet met je handen.