Op de markt heb ik een prachtige oranje pompoen gekocht. Deze keer heb ik hem heel puur klaar gemaakt. Hij is heerlijk zoet en zacht geworden. Lekker met aardappeltjes uit de oven.

Bereiding:
Snij de pompoen door midden en haal de pitten er uit. Snij de pompoen in plakken van 1 cm dik. Leg de plakken op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie en strooi er peper en zout over. Leg takjes rozemarijn tussen de pompoen. Zet een half uur in de oven tot de pompoen gaar is. Keer regelmatig om.