Hemelse blauwe bessen crumble

• ingredienten
  4 appels friszuur (bijv. fuji), geschild
  150 gram blauwe bessen 200 g zelfrijzend glutenvrij bakmeel (Doves farm)
  125 g suiker
  3 el havermout
  1 vanillestokje
  175 g boter, koud, in blokjes                  ovenschaal (Ø 26 cm), ingevet

BEREIDEN
Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de appels in blokjes en verdeel ze samen met de bessen over de ovenschaal. Meng het bakmeel, de suiker en havermout. Snijd het vanillestokje open en schraap met de punt van een mes het merg eruit. Kneed samen met de boter door het bakmeelmengsel. Wrijf het mengsel tussen je vingers tot kruimels en verdeel deze over het fruit. Bak de crumble in ca. 35 min. in het midden van de oven goudbruin. Serveer warm of koud.