Categoriearchief: Uncategorized

Hemelse blauwe bessen crumble

Geplaatst op door
Beantwoorden

Hemelse blauwe bessen crumble

  • ingredienten
    4 appels friszuur (bijv. fuji), geschild
    150 gram blauwe bessen20130817-200518.jpg 200 g zelfrijzend glutenvrij bakmeel (Doves farm)
    125 g suiker
    3 el havermout
    1 vanillestokje
    175 g boter, koud, in blokjes                  ovenschaal (Ø 26 cm), ingevet

BEREIDEN
Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de appels in blokjes en verdeel ze samen met de bessen over de ovenschaal. Meng het bakmeel, de suiker en havermout. Snijd het vanillestokje open en schraap met de punt van een mes het merg eruit. Kneed samen met de boter door het bakmeelmengsel. Wrijf het mengsel tussen je vingers tot kruimels en verdeel deze over het fruit. Bak de crumble in ca. 35 min. in het midden van de oven goudbruin. Serveer warm of koud.

 

Eetcafe Ugly Duck

Geplaatst op door
Beantwoorden

Ik had hard gewerkt en die avond was er een pubquiz waar ik en nog vier collega’s aan zouden mee doen. Daarom gingen we uit eten en tijdens het hoofdgerecht werden de sollicitatiebrieven voor nieuwe stagiaires besproken. Onze stagiair Thijs (sjaak afhaak) werkt bij de Ugly Duck dus gingen we daar heen. Je kan er goed glutenvrij lunchen dus een onverwacht bezoek was geen probleem. Ik had een ovenschotel met aardappel, groente en kaas. Geen topper maar prima te eten en lekkere frieten er bij. Helaas gooiden we bij de pubquiz geen hoge ogen maar we hebben enorm gelachen.
www.ugly-duck.eu

20130407-220215.jpg