Als ik geweten had dat ze zo makkelijk te maken waren….. Volgende keer ga ik wat variëren op dit recept, lekker in chocolade dopen of een citroenschilletje er in.

Ingrediënten:
100 gram suiker
100 gram kokosschaafsel
2 eiwitten

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Klop de eiwitten in een schone kom stijf. Klop de suiker er door en spatel daarna de kokos erdoor. Schep bergjes van het mengsel op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak 15 tot 20 minuten tot ze bruin beginnen te kleuren.