Vanochtend hebben we al vroeg de handen uit de mouwen gestoken. Beide kids vinden het erg leuk om te bakken en vooral of de beslagkom uit te likken. We hebben prachtige roze muffins gemaakt waarvan het glazuur je van de tanden springt. Ook leuk voor een kinderfeestje.

Ingrediënten:
100 gram zachte roomboter
100 gram kristalsuiker
2 grote eieren geklopt
175 gram zelfrijzend bakmeel (doves farm)
6 el melk
1 zakje vanillesuiker

Verhit de oven voor op 180 graden. Bekleed je muffinvorm met cups of gebruik een silconenvorm. Doe de boter en twee soorten suiker in een beslagkom en mix goed door. Doe de eieren er bij en mix tot het licht en romig is. Voeg de melk en het meel toe en mix vijf minuten. Schep het beslag met een lepel tot halverwege de muffinvormpjes. Bak 15 tot 20 minuten in de oven tot ze lichtbruin en gaar zijn. Controleer met een sateprikker of ze vanbinnen gaar zijn. Versier ze met Lillifee icing, zilveren parels en hartjes (dr. Oetker)