Op onze eerste dag in Madrid stond een fietstocht gepland. Voor die tijd moest er natuurlijk geluncht worden. We hadden een lijst met tips mee van een kennis die in Madrid woont. Vandaar dat we bij een broodjeszaak terecht kwamen, in de vitrine zag ik al broodjes van Schaer liggen. Ik wees de focaccia aan en vertelde dat ik vegetariër ben. Ze zouden iets lekkers voor me maken. Uiteindelijk kreeg ik een heerlijk broodje met kruidenkaas, zongedroogde tomaatjes en humous. Een heerlijke combi en even waande ik mij in een glutenvrij paradijs.
www.magasand.com