Restaurant Luning

Hoera, het was weer vriendinnen weekend! We hadden een heerlijk huisje in Ruinen met sauna en bubbelbad buiten. Na een hele dag shoppen in Zwolle (Loft is een aanrader!) en een duik in ons bubbelbad, maakten we ons op voor een avondje uit eten. We bleven in de buurt bij restaurant Luning waar ik wel eens met de kids pannenkoeken had gegeten. We werden hartelijk ontvangen en er werd gelijk rekening gehouden met mijn dieet, ik kreeg twee lekkere warme broodjes. De kaart bestaat uit gewone hoofdgerechten en tapas (I love it) en er was keus genoeg. Ik kreeg uitgebreide tips over wat ik wel en niet mocht eten. Uiteindelijk viel de keus op een tongstrelende pompoensoep vooraf. Daarna volgden gestoofde aardappeltjes met saus, manchego kaas, champignons in knoflook en een aspergesalade. Onze buikjes waren rond gegeten en we gingen voldaan weer naar ons hutje op de hei.
De volgende middag zijn we na drie rondjes sauna weer teruggegaan. Ik genoot nogmaals van de pompoensoep ditmaal in combi met een broodje hemelse humus. Een echte aanrader om te gaan eten!!
Ps de soep heb ik vandaag gekopieerd, dat recept volgt nog. www.restaurantluning.nl

20140323-201938.jpg

20140323-202318.jpg