Vandaag een heerlijk smeerseltje voor op brood gemaakt. Het was een beetje uitproberen dus proef af en toe of het lekker is.

Ingrediënten:
10 peppadews uit een potje
100 gram roomkaas naturel
5 blaadjes basicilum
Paar schaafsels pecorino kaas
Peper en zout
1tl tomaten puree

Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en maal tot een gladde massa. Klaar is je huisgemaakte broodbeleg.

Tussen de middag had ik zin in een lekker hartig broodje. Bij de natuurwinkel ekoplaza in Groningen kocht ik daslook burgers van Taifun. Ik had net brood gebakken in de broodmachine van Glutafin.
In de pan heb ik een halve ui gebakken samen met de burger. Het broodje belegd met rucola en komkommer. De burger er op met een lik mayonaise en lekker opeten.

Vandaag mezelf verwend met een heerlijk broodje met tapenade.

Ingrediënten:
Blikje olijven
Teentje knoflook
3 el olijfolie
Handje pijnboompitten
50 gram parmezaanse kaas

Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een smeuïge tapenade.