De Gulle Gans

Ik zit in de oudercommissie van de chreche en BSO. Na vier jaar zwoegen (ahum), gingen we lekker uit eten om onderwijl te vergaderen. Als coeliaakje had ik natuurlijk het recht om het restaurant te kiezen, dus het werd de Gulle Gans. Als voorgerecht had ik een salade met gemarineerde paddestoelen. Heerlijk licht maar ietwat neutraal van smaak. Daarna koos ik voor het broccolitaartje met roodschimmelkaas op gekarameliseerde witlof. Dat was echt heerlijk, zeer subtiele kaasmaak en de witlof was zacht en zoet. Het was een gezellige avond al mocht de verwarming wel wat hoger. Na een ijskoud fietstochtje nog maar even onder de douche gesprongen en daarna in mijn warme bedje.

20130118-095738.jpg

20130118-095750.jpg

6-gangen verrassingsmenu

Kids uit logeren, daar moeten we van genieten! En dat hebben we optimaal gedaan, om half vijf zaten we al in de bios om de hobbit te kijken. Voor de verandering ben ik eens niet in slaap gevallen. Om kwart voor acht kwamen we met vierkante oogjes de bios uit en gingen op weg naar het Schuitendiep in Groningen. We hadden diezelfde middag gereserveerd en doorgegeven dat ik een glutenvrije vegetariër ben. Aangekomen bleek dat ze tegenwoordig ook verrassingsmenu’s serveren, jippie!
Zodra we gingen zitten kwam er een kleine amuse met bietenschuim, geitenkaas en olijvenkruimels voor onze neus. Vervolgens sushi van quinoa met komkommerschuim. Het tweede gerecht was een komkommer puntzakje gevuld met roomkaas. Vervolgens kregen we een aardappelsoepje met truffelolie en rookkaas in augurk gewikkeld op een gestoomd preitje. Daarna kreeg ik bietencarpaccio met truffelmayonaise, gevulde paddestoelen met tapenade en wat pijnboompitjes. Het waren allemaal goed te behappen formaatjes en we namen ruim de tijd. We kregen nog een gevulde pesto portobello met geitenkaas en zongedroogde tomaatjes. Vervolgens nog twee hele bijzondere vlezige paddestoelen (naam vergeten) op een bedje van zuurkool met een heerlijke mosterdsaus. Als laatste hadden we nog een klein plekje over voor het toetje: aardbeienbavarois met stoofpeertjes, tartaar van appel en mango ijs.
Alles was even heerlijk en zag er prachtig uit. Petje af voor deze fantastische kok met creative geest. Een schande als je hier nog nooit hebt gegeten en het bewijs dat glutenvrij vegetarisch uit eten gaan een ware belevenis kan zijn!
www.eetcafeschuitendiep.nl

20130106-210502.jpg

20130106-210510.jpg

20130106-210518.jpg

20130106-210527.jpg

20130106-210533.jpg

20130106-210540.jpg

20130106-210546.jpg

20130106-210552.jpg

Herberg het volle leven

Weer een heerlijk vriendinnen weekend met de USA girls. Helaas waren we niet helemaal compleet omdat Marjolijn’s zoontje ziek was. De voorpret duurt vaak al weken en Sigrid zoekt dan vast naar de allerleukste activiteiten, dit keer rondom wereldstad Leek.
Zo eindigden we na een spannende bosrit (TomTom in de warrie) bij boerderij het volle leven. We werden heerlijk verwend met een drie gangen verrassings diner. Het voorgerecht bestond uit een bietencarpaccio met venkelsalade en heerlijk gemarineerde champignons.
Vervolgens een hoofdgerecht van een aardappelachtig taartje met quinoa en lekkere uitjes. Het toetje was ook mjummie, wortelsoep, vijgencreme met chocolade taart en gewelde vruchten. We hebben echt super gegeten in deze sober ingerichte herberg. Leuk als je een keer iets anders wil dan een restaurant en als je iets teveel hebt gedronken kun je ook nog blijven slapen!
www.hetvolleleven.com

20121205-153930.jpg

20121205-153938.jpg

20121205-153945.jpg

Voilà

Samen met lieve vrienden Sigrid en René gingen we een avondje culinair genieten. Bij toeval reed ik langs een restaurant met als ondertitel (h)eerlijk gastvrij. Toen ik op de website keek zag ik dat je kon genieten van een vijf gangen verassings menu, dat wil ik wel beleven!
We hebben een superavond gehad met bij elke gang een bijpassend wijntje. Dieetwensen kun je van tevoren doorgeven en de kok heeft beloofd op zoek te gaan naar lekkere glutenvrije broodjes want die waren wat droog.
Als voorgerecht kreeg ik een bietencarpaccio met geitenkaas. Daarna een heerlijke soep met tamme kastanjes en champignons. Als hoofdgerecht kreeg ik geroosterde pompoen met spruitjesstamppot en een stoofpotje met zure room, venkel en nootjes, mmmm!
Verder was er een heerlijk kaasplankje met kaasjes uit de omgeving en uiencompote. Alsof dit nog niet genoeg was kregen we nog een goddelijk toetje van pompoenijs met crème brulee. Uiteindelijk hebben we van 20:00 tot 24:00 uur getafeld en heerlijk bijgekletst. Wat een superrestaurant voor een heel speciale avond.

www.restaurantvoila.nl

20121111-214857.jpg

20121111-214932.jpg

20121111-214940.jpg

20121111-214951.jpg

20121111-215036.jpg

Moro

Onze dochters waren uit logeren dus gingen mijn man en ik spontaan uit eten. Na een tip van mijn broer en schoonzus kwamen we bij restaurant Moro aan het Kattendiep. We zijn gewoon binnen gelopen en het dieet was geen probleem. In een mediterraanse entourage hebben we heerlijk gesmuld en wat waren de zoete witte wijntjes lekker!
Ze hadden knapperige glutenvrije broodjes met heerlijke aioli. Als hoofdgerecht had ik risotto met grote stukken paddestoel.
Als toetje een heerlijk kaasplankje, daar kun je me echt voor wakker maken. Kortom een leuk restaurant dat prima is voorbereid op een spontaan bezoek.
www.viaromanica.nl

20121111-203504.jpg

20121111-203515.jpg

Gastblog

Ik zag gisteravond in dat magazine waar jij een column in hebt een stukje staan over een complete glutenvrije bakkerij o.i.d in Parijs.

Wist je dat er in Oslo, ook zo’n bakkerij zit? Ik ben er geweest en het is echt een walhalla!!!!!!! Misschien een idee om ook eens een stuk over te plaatsen.
Het heet “Bakefri”. www.bakefri.no . Op facebook kun je ze ook vinden. De eigenaren zijn heel enthousiast en het gekke is, ze hebben zelf géén coeliakie.
Noorwegen is sowieso een heerlijk glutenvrij land, evenals Zweden. Het aanbod glutenvrije artikelen is in de supermarkten overweldigend!

In de bijlage een foto waar ik geniet van een heerlijk glutenvrij room/puddingbroodje met kokos. Dat moest natuurlijk even vastgelegd worden!

20121108-082458.jpg

20121108-082507.jpg

Nordseekuste

Mijn ouders zijn dit jaar 40 jaar getrouwd en daarom gingen we met het hele gezin en opa en oma Poef naar Center Parcs. Een heerlijk weekend zwemmen en samen zijn. Mijn nichtje Luna had een hele talentenjacht in elkaar geknutseld waarbij iedereen een act moest doen.
Op vrijdag maakte mijn opa een grote pan soep waar we drie dagen van konden eten. Op zaterdag maakte mijn vader nasi op de skottelbraai waar we twee dagen van konden eten. Op zondag wilden we uit eten maar zagen niets gezelligs in de omgeving. Ook op het park zelf kon je niets glutenvrij eten behalve een salade. Uiteindelijk ontdekte ik in het zwembad een aparte frituurpan voor de patat. Terwijl de rest een pizza bestelde heb ik patat gehaald en een uiterst vriendelijke juffrouw heeft mij alle verpakkingen laten lezen. Wel oppassen geblazen met de kruiden die ze erover gooien! ’s avonds moe maar voldaan huiswaarts gekeerd na een weekendje family time.

Bazar

Voor het avondeten hadden we bedacht om bij Fifteen van Jamie Oliver te gaan eten. Helaas was het al vol dus na veel zoeken op internet naar Bazar aan de Albert Cuyp gegaan. Hier hebben we heerlijk gegeten in een oude moskee omgebouwd tot sfeervolle bazaar. Ze hebben een speciale kaart waar allerlei allergenen en diëten op staan. We kozen een hoofdgerecht en drie voorgerechten en hebben alles gedeeld en ervan gesmuld. Er was een auberginesalade (waar ze per ongeluk pita in hadden gestoken dus terug naar de keuken), een ovenschotel met aubergine en aardappel, heerlijke gevulde rijstbladeren en een omelet met tomaat en feta. Een zeer geslaagde avond en dat de eindafrekening 40 euro bedroeg kwam we goed uit na al dat shoppen.
www.bazaramsterdam.nl

20120917-211602.jpg

20120917-211611.jpg

20120917-211623.jpg

20120917-211630.jpg

20120917-211637.jpg

20120917-211643.jpg

Vinnies deli

Mijn man ging de beruchte urbanathlon lopen, een parcours van 14 km met hindernissen à la stormbaan. Een goed excuus om een romantisch weekendje Amsterdam te boeken. Nadat we de kinderen hadden gedropt zijn we met de trein naar Amsterdam gegaan. Vanuit ons hotel liepen we door de Haarlemmerstraat om te lunchen. Bij dit kleine en überhippe lunchtentje zag alles er lekker uit. Zo hadden ze gestoomde artisjok en broodjes met auberginepuree en granaatappel . Na enig overleg gekozen voor een heerlijke salade van quinoa met tomaatjes en avocado. De dressing was zeer smakelijk en een perfecte bodem voor een middagje shoppen.
www.vinniesdeli.nl

20120917-204845.jpg

20120917-204854.jpg

Posada del Leon de Oro

Op zaterdagavond moet er natuurlijk gestapt worden, zelfs voor 30+ ingekakte mamma’s. De place to be is het straatje Cava Baja (spreek uit met veel geslis) op loopafstand van ons hotel. Hier vonden we een leuk restaurantje met glazen vloer. Hierdoor keek je zo in de kelder met her en der een fles wijn.
De bediening was fijn en dacht goed mee. Als amuse kregen we een prei-roomsoepje Nog steeds had ik weinig trek dus ik koos voor gegrilde groenten met buffelmozzarella en heerlijke pistou (soort pesto). Daarna deelde ik een salade met geitenkaas, mmm. In dit restaurant waren we de helft minder geld kwijt en we waren het unaniem eens dat het een stuk lekkerder was dan Ramses. Dus als je in Madrid bent, hier zeker een keer aanwaaien. Na het eten even de benen gestrekt door verschilllende kroegjes en cocktail bar 47 af te lopen. Daar hebben ze overigens heerlijke pina colada’s, maar dat is een ander verhaal….www.posadadelleondeoro.com

20120911-222459.jpg

20120911-222509.jpg

20120911-222515.jpg

20120911-222523.jpg